山東知味齋公司成立于1987年，坐落于山東省淄博市周村區(qū)。公司創(chuàng)建30年以來，循著魯商文化的脈搏，探尋儒家待客之禮。秉承“勤奮創(chuàng)業(yè)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)，敢為人先”的企業(yè)精神，形成了以“魯商文化”為核心，以“善誠智勤”為核心價值觀，以“傳承魯商文化，鑄造一流品牌，打造百年企業(yè)”為企業(yè)愿景，以“尊禮和悅，感動常在”為服務(wù)理念的獨(dú)具魯商特色的企業(yè)文化體系。公司以“質(zhì)量創(chuàng)品牌、誠信贏市場、創(chuàng)新求效益、文化促發(fā)展”的經(jīng)營理念，挖掘傳承創(chuàng)新了周村“商埠菜”，創(chuàng)出了“知味齋味道”、“知味齋質(zhì)量”和“知味齋品牌”。

公司以魯商文化主題飯店、酒樓品牌酒店、食品科技品牌為經(jīng)營方向，共有八家分公司。公司現(xiàn)為中國飯店協(xié)會常務(wù)理事單位、山東省旅游飯店協(xié)會副會長單位、淄博市飯店烹飪協(xié)會常務(wù)副會長單位，先后榮獲國家特級酒家、中國飯店業(yè)優(yōu)秀文化主題飯店、國際餐飲名店，是山東省老字號、山東省著名商標(biāo)、山東省服務(wù)名牌企業(yè)。