虞城縣麥仁商貿(mào)有限公司是一家集驢肉養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售、品牌加盟于一體的餐飲企業(yè)。

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  虞城縣麥仁辛家正宗五香驢肉(俗稱麥仁滾子肉、麥仁鬼子肉)，產(chǎn)于虞城縣站集鎮(zhèn)麥仁店劉大莊，有1400年歷史，是豫東傳統(tǒng)名吃。相傳隋煬帝楊廣揚(yáng)州看瓊花，途徑麥仁店，地方官員把鬼子肉以貢品獻(xiàn)于隋煬帝，楊廣嘗后，連聲贊嘆：“嘗驢肉，乃神仙也”。因楊廣昏庸無道，百姓深惡痛絕，自毀其方，自此秘方失傳。至清代末年傳至辛氏手中，《虞城縣志》對麥仁辛家五香驢肉有專門的文獻(xiàn)記載。

至于驢肉叫“鬼子肉”主要有下列幾種說法：

1、驢相貌丑陋，像封建迷信中的牛頭馬面。故在舊稱“驢”為“鬼”。

2、因?yàn)轶H勞役后有打滾兒的習(xí)慣，于是便將加工好的驢肉為滾子肉，之后諧音叫鬼子肉。

3、因后來日本帝國主義侵略中國時(shí)，百姓深受其害，為表示對日本鬼子的憤怒，這一代人民漸漸稱驢肉為“鬼子肉”。

   千百年來，麥仁辛家正宗五香驢肉飽嘗風(fēng)雨，幾度興衰。作為傳統(tǒng)名吃，傳統(tǒng)技藝影響深遠(yuǎn)，在豫東、皖北、魯西南以及蘇北等地享有盛名。