8月28日，第四屆“中華老字號(hào)（山東）博覽會(huì)暨老字號(hào)品牌發(fā)展高峰論壇”在山東國際會(huì)展中心開幕。本屆博覽會(huì)共有25個(gè)省市612家企業(yè)參展，其中天津此次共16家老字號(hào)企業(yè)參展，包括中國三大名醋之一、被譽(yù)為“三伏老醋”的天立獨(dú)流老醋，被賜名為“蜜貢張”的宮廷御膳食品天津果仁張，以及以中藥創(chuàng)新為特色的天津中新藥業(yè)股份有限公司等。

28日上午，記者在現(xiàn)場看到，博覽會(huì)才剛開幕，天津老字號(hào)的展位處就吸引了不少濟(jì)南市民。天立獨(dú)流老醋業(yè)務(wù)經(jīng)理張學(xué)建告訴記者，公司進(jìn)入山東市場已經(jīng)十多年了，目前以商超為主、餐飲為輔、中端消費(fèi)為主框架來拓展市場，在山東主要依托于距離天津較近的德州、濟(jì)南兩地，同時(shí)依托銀座和家家悅這山東兩大商超系統(tǒng)，近五六年市場認(rèn)可度已經(jīng)很不錯(cuò)。

天立獨(dú)流老醋始創(chuàng)于康熙年間（1665年），已有300多年的釀造歷史。沿用至今的傳統(tǒng)手工技藝為天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其獨(dú)特釀造技藝是以優(yōu)質(zhì)的元米（黃米）、高粱為主要原料；小麥、大麥、豌豆制成優(yōu)質(zhì)大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過蒸煮、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、陳釀、淋醋等14道工序，歷時(shí)3年釀造而成，因而風(fēng)味鮮美，口感醇厚，香氣突出，從而達(dá)到獨(dú)流老醋特有的傳統(tǒng)風(fēng)味和品質(zhì)。

“山東也是調(diào)味品大省，幾乎每個(gè)地級市、每個(gè)縣都有自己醋企，且沿海、內(nèi)陸等不同地市的消費(fèi)者口味也不同。我們根據(jù)山東消費(fèi)者口味，在不同地區(qū)主推不同產(chǎn)品，以適應(yīng)山東消費(fèi)者的需求。張學(xué)建說。

天津中新藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司達(dá)仁堂制藥廠也帶來多款中成藥產(chǎn)品。公司品牌運(yùn)營總監(jiān)宋竹云告訴記者，天津達(dá)仁堂1914年創(chuàng)辦于天津，至今已有100多年歷史，與北京同仁堂同根同源。

天津達(dá)仁堂以生產(chǎn)中成藥為主，最傳統(tǒng)的劑型是大蜜丸?！拔覀兤奉惙浅｝R全，有180多個(gè)國藥準(zhǔn)字的批準(zhǔn)文號(hào)，近期又開發(fā)了大健康產(chǎn)品，如保健食品、化妝品等品類。目前在濟(jì)南、在山東都有天津達(dá)仁堂的產(chǎn)品的銷售網(wǎng)點(diǎn)。”

除了自身銷售渠道，天津達(dá)仁堂還和山東漱玉平民大藥房等大型連鎖都有合作?！爸攸c(diǎn)品牌如清肺消炎丸、藿香正氣軟膠囊，以及非遺傳承產(chǎn)品清宮壽桃丸、安宮牛黃丸等產(chǎn)品，在大型連鎖藥房都有鋪貨，消費(fèi)者都能買得到?！?/span>

“今年已經(jīng)是我們第二次參與中華老字號(hào)（山東）博覽會(huì)了，老字號(hào)對于全國來講都是瑰寶，而山東老字號(hào)協(xié)會(huì)的工作則走在全國前列。老字號(hào)之前有一定的地域限制，現(xiàn)在博覽會(huì)打破了地域限制，將全國老字號(hào)都集中在濟(jì)南，同時(shí)通過很多線上活動(dòng)，向全國乃至全世界宣推廣，讓消費(fèi)者更廣泛認(rèn)知老字號(hào)?！?宋竹云說。

天津老字號(hào)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，天津這次共組織16家企業(yè)參展，都是天津的中華老字號(hào)和津門老字號(hào)。“博覽會(huì)總體效果企業(yè)還是比較滿意的，像去年狗不理參展時(shí)，現(xiàn)場制作、現(xiàn)場品嘗，面對面向山東消費(fèi)者展示狗不理制作全過程，效果很不錯(cuò)?！?/span>